居酒屋経営– category –

ここではバーの経営や開業について解説します。 パリっとしたシャツを着て軽やかにシェイカーを振る姿は同性が見ても格好良く、バーの価値を高めています。 【バーはお酒を楽しむ場所】 いざバーを開業・経営するとなると、お酒に関する知識が豊富な事は大...

集客イコール売り上げアップとなるのが居酒屋経営ですが、何もしなくても人は集まるのでしょうか。 お店の求めているターゲットに対して新聞の広告や雑誌、さらにはインターネットを通じてお店の良さやウリ、看板メニューなどをアピールするだけではありま...

居酒屋をするために調理師免許が必要だと思っている人が多いのですが、経営ということであれば特に必要ありません。 【資格・免許・許可】 しかし調理師免許があるか無いかでお店に対する安心度は変わってきます。 居酒屋で必ず必要なお酒ですが、これも酒...

スマートフォンは今やほとんどの人が持っている携帯端末です。 いつでもどこでも電波さえあればインターネットにつなぐことが可能となります。 飲食店で食べたものや仲間との会食をスマホで写真を撮って仲間だけでなく、全世界に発信することが出来るので...

経営において一番固定でかかる費用が人件費です。 自分一人で全てをまかなっているところは関係ないのですが、規模が大きくなればなるほど従業員が必要となってきます。 【居酒屋経営で従業員は何人必要か】 居酒屋経営において従業員の数は重要です。 小...

マグロ三昧、寒ブリフェアー、マツタケフェアーなど時期になると飲食店でよく目にする登りや広告があります。 確かに目を惹きますし、季節感を演出することで、それにつられて入店することもあります。 では居酒屋でキャンペーンは必要なのでしょうか。 【...

居酒屋を経営するためには、資金調達が何よりもカギになってきます。 居酒屋経営するためには、開業資金だけでも数百万円から1000万円前後のお金が必要になります。 昔からこつこつ貯蓄をしていれば、開業資金をすべて自分でねん出できるかもしれません。 ...

居酒屋を含めた飲食店を始めるのに必要な資格は食品衛生責任者と防火管理者となります。 「あれ、調理師免許は？」と疑問を持つ方が多いでしょうが、調理師の免許がなくとも飲食店の開業は可能です。 【必ず必要な『食品衛生責任者』】 食品衛生責任者は飲...

居酒屋というと、夜に営業するイメージを持つ人も多いはずです。 しかし居酒屋の中には昼間も営業して、ランチを提供しているお店も結構あります。 居酒屋経営を検討していて、ランチタイムも営業してもかまわないと思っているのであれば、検討してみる価...

居酒屋では基本的にはお酒を飲みます。そのための居酒屋です。 【駅の近く】 それを考えると公共交通機関である電車やバスの駅が近いところが一番無難です。 駅から近ければ帰りにちょっと寄ってもらえることが出来ます。 ちょっと寄ってサッと帰る感じで...

居酒屋経営をしようと思っている人の中には、かなり甘い見立てを立てている人もいるようです。 まずオープンして最初の1～2週間はそれなりにお客さんも来るはずです。 新しくできたお店は、物珍しさも手伝って訪れる人はいますが、この人たちが固定客にな...

居酒屋を経営したいと思っているのであれば、まずは開業するにあたっての情報収集を急ぎましょう。 【情報収集】 居酒屋経営についてのセミナーなども開催されているのでいくつか参加してみましょう。 そのほかに知人や友人で居酒屋経営している人がいれば...

年収は人それぞれ、職種によっても異なります。 サラリーマンの平均の生涯収入は2.4億円というデータがあります。出典 これは大学を卒業してから定年までの約40年間での計算として年収とすると600万円ということになります。 一般企業であれば長年勤めるこ...

お店を経営するにあたって、より良い商品・サービスを提供することは大事です。 しかし一方で自分のお店のことが広く知られていなければ、なかなか収益に結びついていきません。 そこで宣伝対策も居酒屋経営をするためには練る必要があります。 個人で居酒...

居酒屋の開業に対して必要なものは場所と資金です。 ある程度の資格は必要ですが、開業に調理師免許の資格が必要ありません。 当然、取得しても良いですが経営者本人である必要はなく、誰かを雇う予定であれば免許取得者を雇っておいても良いです。 【居酒...

オリジナルメニューはあった方がその店の特徴となります。 そのオリジナルメニューを目当てにお客を呼ぶことが出来れば、全国津々浦々どこからでもお客を呼ぶことが出来るようになります。 【お店のコンセプトに合致させる】 オリジナルメニューはその店の...