カフェ開業– category –

最近のカフェブームの影響もあって、カフェ経営は益々注目を集めています。けれども、ただ好きだというだけではカフェ経営は難しいものになります。 ビジネスなので、経営するリスクを覚悟しなければなりませんし、オーナーとしての自覚も必要です。充分な...

新しく店舗を起こそうという場合には、起業するための資金が必要になります。 サラリーマンをしている方であっても、いつかは自分のお店を持ちたいと考えている方はとても多いのですが、現実的に開業資金を用意することが難しい、それどころか開店にいくら...

カフェの開業が近づいてきたら、そろそろ宣伝することも視野に入れておきましょう。 無事にカフェを開業できても、オープンしたことを知ってもらわなければお客さんは来てくれません。 宣伝する手段は様々ありますが、費用が高くなってしまう方法もあるの...

カフェで独立開業するためには、まず始めにコンセプトを決めることが大切です。 飲食店では、特にコンセプトを決めずに開業する方も少なくありませんが、カフェにおいてはお店の方向性を決めるほど重要な役割を担います。 開業時の店舗設計に関わってくる...

カフェ経営のための物件が決まったら、いよいよ着手するのが外観と内装の工事です。店舗工事次第で売り上げが左右される側面もあるため、非常に重要な要素になっています。 特に内装工事は最もお金が掛かりますので、資金力が物を言います。 逆に言えば、...

ソファの座り心地がよく、適度な広さのテーブルがあるカフェと、そうでないカフェなら、一体どちらのほうが快適に過ごせるでしょうか。 テーブルやソファ(チェア)は、カフェの居心地を決める重要な備品です。 居心地の良い空間を提供したい場合や、お客さ...

カフェを開業するに当たって、様々な設備を準備する必要があります。 お店の規模によって必要な設備は大きく異なりますが、開業に最低限必要なものはテーブル、チェア、厨房で使う器具と設備、冷暖房、食器類、レジとパソコンです。 細かなものも含めると...

カフェを開業するためには物件を探す必要があります。 土地や物件を購入してカフェを開業する方も中にはいますが、多額の資金が必要になってしまうため、通常は賃貸物件を利用することになります。 賃貸物件は分類すると住居用、店舗用、事務所用の3つに分...

会社を辞め、独立開業を目指す方は少なくありません。 独立開業する方法は様々ありますが、リスクを極力軽減しつつ起業できる方法がフランチャイズです。 しかし、本当の意味で自分のお店を持っている訳ではなく、リスクが少ない変わりに自由度は低いのが...

カフェの経営を成功させるも失敗させるも、経営計画次第だといっても過言ではありません。 経営計画では、メニュー、価格、一日の来客数や売上、原価率や人件費など、運営していく為に必要なすべてのことを想定し、利益を上げるための方法を考えます。 カ...