飲食店経営– category –

料理をメインにして提供する飲食店では、どのような工夫やサービスよりも、まずは提供する料理の味が大切です。 飲食店が好まれるためにはサービスや店の雰囲気、料金などさまざまな要素がありますが、最終的には味が大切です。 【味の変化はすぐに気づか...

常に新規の顧客だけ獲得し続けるということは、どのようなビジネスでも不可能なことです。 特に店舗を構える飲食店に関しては、お店に訪れることができる人の数に限度があると考えるのが大切です。 【リピーターが安定経営をつくる】 もちろん、テレビや雑...

飲食店も系統立てて整理すると、パターンは限られます。 確かに料理は世界中にさまざまなものがありますし、作る人が違えばまったく別のものになります。 細かいレベルで見分けていけば、それぞれ独自性のあるオリジナルの店舗なのですが、そのような細か...

商売には浮き沈みがつきものです。 どのようなビジネスであっても、需要予測ということを行い、どのような時期にどのような物やサービスが必要とされて、どれだけ売れるか、どれだけ儲かるか、そのようなことを加味して事業計画が作られます。 【現代人は...

独自のメニューをたくさん研究して、日々新しいメニューを増やしたいと考える飲食店オーナーの方も多いです。 料理を作るのが好きで、さまざまな人に自身が作ったものを楽しんで欲しいと考えたから飲食店を始めたという方では、特にそのような傾向が強いで...

新しく店舗を起こそうという場合には、起業するための資金が必要になります。 サラリーマンをしている方であっても、いつかは自分のお店を持ちたいと考えている方はとても多いのですが、現実的に開業資金を用意することが難しい、それどころか開店にいくら...

飲食店において良い口コミを発生させるには、まず口コミを書き込む人の心理を知りましょう。この記事ではその心理を利用した良い口コミの発生方法や口コミサイトを有効活用する飲食店経営について解説しています。 【良い口コミを発生させる方法】 口コミ...

飲食店の店名と看板は、何においても重要です。ひと目で何の店なのかがわかる看板、居酒屋であれば居酒屋と併記した店名が重要です。 コンセプトと独自性を重視するあまり、何屋かわからないようなネーミングが一番悪い例で、訪れた方が少しでも迷ってしま...

新しくお店を作るためには、店舗として利用できる物件が必要です。 物件を探す際には個人で住居を探すようにはいかないという認識が必要で、物件の状態によって工事にかかる経費も変わってきますし、飲食店を営業することを良しとしない物件もあります。 ...

食べ物や飲み物を人に提供するということは、それら提供する商品が安全なものである必要があります。 飲食店を経営したり運営したりする場合には、責任を持ってそのような安全を担保できるということを証明する資格が必要です。 結論から言いますと 飲食店...