カフェ経営コラム– category –

カフェインレスコーヒー（デカフェ）というものを、ご存知でしょうか。 カフェインは、適度に摂取すれば眠気覚ましや集中力の向上にも繋がります。 しかし妊婦にカフェインは良くないとは常識のように語られているため、代わりにカフェインレスコーヒーを...

フランチャイズ（FC）というのは、フランチャイザーが一定条件でフランチャイジーに営業権を与えるという意味があります。 対価としてロイヤリティを受け取る契約形態がフランチャイズであり、これにより、運営しています。 フランチャイズは、英語の単語...

独立開業というのは、その名の通り、独立して会社や店舗を運営することを指し、自らが運営する行為を指します。 社員として勤めるのではなく、自身が社長になって経営していくというのが、独立開業の醍醐味です。 独立開業と一口に言っても、業種は多種多...

カフェ開業が夢という人は多く、実際にお店をもつ場合、気になるのが学校に通うべきかどうかです。 カフェをやりたいと思ったとき、やはり学校とかは通った方がいいのではないのかと悩みます。 一方で、カフェの学校に通うより、お店で働いて修行するほう...

当サイトで募集した通いたくなるカフェの条件のアンケート結果を掲載しています。 私が通いたくなるカフェの条件はまず第一に完全禁煙であることです。分煙されていると言ってもどこかから煙や臭いがやってきて気になりますし、タバコの灰が落ちていないか...