居酒屋経営者の年収とは？居酒屋チェーン店の店長は儲かる？
サシェ居酒屋経営者の年収は、店舗の規模や立地条件、経営者のスキルや経験、労働時間などによって大きく異なります。
一般的には、小規模の居酒屋では年収1000万円以下、大規模な居酒屋チェーンでは数千万円以上になることがあります。
居酒屋経営者の平均年収は約500万円~600万円だと言われています。出典
ただし、居酒屋経営は飲食業界の中でも特に競争が激しいため、収益性が高くない場合もあります。
そのため、経営者自身が日々の業務に積極的に参加することが必要で、労働時間が長くなることもあります。
居酒屋経営の年収を上げるには
また、居酒屋経営には多くの課題があります。
食材の仕入れや調理、サービスの提供、衛生管理、スタッフの採用・教育・管理など、多岐にわたる業務があります。
経営者は、これらの業務をうまくこなすための能力や知識が必要で、マーケティングや財務管理、人材育成などの経営戦略を立てることも求められます。
総じて、居酒屋経営は、多くの労力と知識を必要とする一方、収益性が高い場合もあるという特徴があります。
経営者自身が意欲的に経営に取り組むことが大切であり、また、スタッフや顧客の満足度を高めることが、長期的な成功につながるといえます。
居酒屋経営の年収とサラリーマンの年収
年収は人それぞれ、職種によっても異なります。
サラリーマンの平均年収は461万円というデータがあります。
一般企業であれば長年勤めることによって昇給があり、年に5,000円のところもあれば、1,000円のところもあります。会社自体の経営状況によって異なりますが、基本的に昇給が無くなることはありません。
では、本業として居酒屋経営をしている人はどのぐらい儲かっているのか？仮に年中無休で1日1万円を稼いだとしても365万円です。
しかしこれはサラリーマンの平均年収461万円ぐらいを考えるとあまり儲かっているとは言えません。
お客さん1人あたり大体4,000円として考えると毎日40人ぐらいは来て欲しい計算になります。
土日は常に満席といった状態を保つことが出来れば、年収1,000万円越えを果たしている人もいます。
しかし、そこまで稼げないのであれば、早めの切り替えが出来るのも居酒屋経営です。
借金が増えないうちに引く勇気も必要です。初期投資が少ないのであれば被害は最小で済みます。
居酒屋経営は定年が無い
サシェ居酒屋経営の利点とすれば、定年が無いことです。
このため体が丈夫であればずっと働くことも可能です。
年を取ってからも年金以外の収入があることは生活する面でも大きいです。
フランチャイズ店の収入と仕事のバランス
またフランチャイズ店の店長となると年収が高くなると思われていますが、そうでもありません。
もちろん店舗の中では一番収入が高くなりますが、役職に就いたことで残業がつかなくなったりします。
また売上の減少や人手不足の責任を問われることもあります。
サシェ収入と仕事のバランスが取れていないことが多いのです。
このため離職率も高く、個人で居酒屋を始める人も多いのが現状です。
居酒屋チェーン店の店長は儲かる？
居酒屋チェーン店の店長はいわゆるのれん分けです。
自分自身で居酒屋を経営した場合とフランチャイズで行う場合どちらが儲かるのでしょうか。
フランチャイズのメリット
フランチャイズで始めた場合、いくつかのメリットがあります。
まずは未経験であっても誰でも出来るということです。
決まっていることを覚えるだけなのでそこまで難しいものではありません。
更に、メニューや値段、内装、広告、宣伝に至るまで、個人の一存で新たに設定する必要はほとんどありません。
季節ごとのイベントも決められています。
またフランチャイズは知名度の高さが魅力です。
店によって味の変化が無いので、どこか別の場所で同じ名前の店に行ったことがあれば、その人は既にリピーターです。
フランチャイズの店長は雇われ店長であれば月給通りに給与をもらうことが出来ます。
売り上げが多ければボーナスの査定が上がることもあります。
サシェそれよりも儲けたいというのであれば店長兼オーナーという立場になることも出来ます。
自分の店とすることでバイトも含めて、ある程度は自分で決めることが出来るのです。
フランチャイズのデメリット
しかし、中には毎月支払うロイヤリティが高額で、人件費を差し引くと残らないというオーナーもいます。
さらにはその会社が何か不祥事を起こしてしまえば共倒れとなるリスクがあり、自分自身に非が無くても経営はがた落ちです。
サシェどうしても自分やりたいようにと考えるのであれば個人での居酒屋経営をオススメで、安定を求めるのならフランチャイズです。
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