サシェ– Author –

飲食店経営は失敗しやすいは本当？ 厳しい状況を乗り越える飲食店経営術 飲食店経営に乗り出そうと考えている人はたくさんいます。 しかし、思っている以上に飲食店経営は厳しく、難しい物なのです。 中には、「経営が難しいことは重々承知している」とい...

喫茶店を開くために必要なステップ 「自分だけの喫茶店を開業したい！」という夢を持つ人はたくさんいますが、その実現には多くのステップが必要です。 この記事では、喫茶店を開業するために必要な手続きや準備について紹介します。 夢を実現するためには...

居酒屋経営者の年収とは？居酒屋チェーン店の店長は儲かる？ 居酒屋経営者の年収は、店舗の規模や立地条件、経営者のスキルや経験、労働時間などによって大きく異なります。 一般的には、小規模の居酒屋では年収1000万円以下、大規模な居酒屋チェーンでは...

カフェ開業に必要な資格や資金、開業から経営までの手順 カフェを開業するにあたって多くの人が気になっているのが、開業費用や資格など必要なものではないでしょうか。 この記事では、カフェの開業や経営に必要な知識をカフェオーナー歴8年の管理人がわか...

コーヒークイズ あなたはコーヒーのことをどれだけ知っていますか? コーヒークイズでコーヒーに関する知識をテストしてみましょう。 【質問と解答】 カプチーノの語源は？ カプチーノの由来は、カトリック教会の修道会であるカプチン会の修道士や修道女が...

アンケート結果から見る理想のカフェ1位は ”自分の時間が過ごせる” 【実施要領】 調査時点：2018年1月 調査対象：性別・年齢無作為 調査方法：クラウドワークスで募集・アンケートは自由記述式 回収数：50 【調査結果】 「自分の時間が過ごせる」が半数以...

材料費が高騰したらどうするか 飲食業において、ビジネスの上で気にしなければいけないのは原価率です。 材料費に加えて設備費、家賃、働いているスタッフの人件費、光熱費などを加味して、それを差し引いた上で利益が残るような設定にする必要があります...

【アンケート結果⑦】通いたくなるカフェの条件 当サイトで募集した『通いたくなるカフェの条件』のアンケート結果を掲載しています。 落ち着いた雰囲気で、提供される飲み物や食べ物が美味しいカフェに通いたくなります。季節のメニューやお得なランチメニ...

【カフェ開業】 【飲食店経営】 【居酒屋経営】

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Starbucks Coffee Japan - スターバックス コーヒー ジャパンドトールコーヒーショップサンマルクカフェコメダ珈琲店上島珈琲店TULLY'S COFFEE - タリーズコーヒー星乃珈琲店カフェ・ベローチェレコールバンタン

アフォガート：ジェラート（アイスクリーム）とエスプレッソを組み合わせたイタリアの伝統的な飲み物です。 アメリカーノ：エスプレッソをお湯で割ったコーヒー飲料の一種。 アラビカ種：アラビカ種のコーヒーは、アラビアコーヒーとも呼ばれます。これは...

【アンケート結果⑥】通っているカフェの特徴や理由 当サイトで募集した『通っているカフェの特徴や理由』のアンケート結果を掲載しています。 私が良く通うカフェは、店内がジャングルに入ったかのように、色々な木が植えてあって、ヤシの木やバナナがなっ...

【アンケート結果⑤】通いたくなるカフェの条件 当サイトで募集した『通いたくなるカフェの条件』のアンケート結果を掲載しています。 私はコーヒーが大好きなので、「おいしいコーヒーが飲める店」が絶対条件です。コーヒー豆は焙煎すると酸化しやすく、に...

飲食店を開業する 飲食店を開業すれば、誰しもが店長であり一つのコミュニティのトップになります。 職場の上司や先輩に頭を下げる事はなくなりますが、飲食店を始めると代わりに別のところで頭を下げる機会が増えることもあります。 【開業前に綿密なシミ...

バー（Bar）の開業と経営 ここではバーの経営や開業について解説します。 パリっとしたシャツを着て軽やかにシェイカーを振る姿は同性が見ても格好良く、バーの価値を高めています。 【バーはお酒を楽しむ場所】 いざバーを開業・経営するとなると、お酒に...