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古民家カフェは、その和風の雰囲気と歴史的価値で多くの人々を引き寄せます。その一方で、開業から運営までにはさまざまなステップと課題があります。 本記事では、古民…

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当サイトで募集した『通いたくなるカフェの条件』のアンケート結果を掲載しています。 落ち着いた雰囲気で、提供される飲み物や食べ物が美味しいカフェに通いたくなりま…

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カフェで独立開業するためには、まず始めにコンセプトを決めることが大切です。 飲食店では、特にコンセプトを決めずに開業する方も少なくありませんが、カフェにおいて…

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カフェの経営を成功させるも失敗させるも、経営計画次第だといっても過言ではありません。 経営計画では、メニュー、価格、一日の来客数や売上、原価率や人件費など、運…

カフェや飲食店を経営する際、利益を出すためには固定費と変動費の管理が重要です。この記事では、固定費と変動費の概要や分析、コントロール方法、収益性の向上策につ…

【実施要領】 調査時点：2018年1月 調査対象：性別・年齢無作為 調査方法：クラウドワークスで募集・アンケートは自由記述式 回収数：50 【調査結果】 「自分の時間が過…

カフェの経営を始めると様々なコストが発生します。 カフェは売り上げが全てではなく、いかに利益を出すか考えることが重要なのです。 例え売り上げがアップしても、コ…

【ドッグカフェとは？】 ドッグカフェの概念 ペットと一緒に過ごせる空間 ドッグカフェは、ペットとその飼い主が一緒にリラックスし、楽しむことができるカフェです。こ…

新しく店舗を起こそうという場合には、起業するための資金が必要になります。 サラリーマンをしている方であっても、いつかは自分のお店を持ちたいと考えている方はとて…

カフェを開業するに当たって、様々な設備を準備する必要があります。 お店の規模によって必要な設備は大きく異なりますが、開業に最低限必要なものはテーブル、チェア、…