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古民家カフェとは、レトロでノスタルジックな雰囲気のある古民家を改装したカフェことです。 ゆったりとした時間と非日常感を味わうことができるので、古民家カフェは、…

さまざまなスタイルのカフェ開業がありますが、大きな話題を呼んだカフェとして記憶に新しいのが、「メイドカフェ」です。 メイドカフェに似たスタイルの、男子校カフェ…

カフェで独立開業するためには、まず始めにコンセプトを決めることが大切です。 飲食店では、特にコンセプトを決めずに開業する方も少なくありませんが、カフェにおいて…

飲食店経営に乗り出そうと考えている人はたくさんいます。 しかし、思っている以上に飲食店経営は厳しく、難しい物なのです。 中には、「経営が難しいことは重々承知し…

新しく店舗を起こそうという場合には、起業するための資金が必要になります。 サラリーマンをしている方であっても、いつかは自分のお店を持ちたいと考えている方はとて…

カフェの経営を始めると様々なコストが発生します。 カフェは売り上げが全てではなく、いかに利益を出すか考えることが重要なのです。 例え売り上げがアップしても、コ…

カフェで料理を提供するためには食材が必要です。ある程度メニューが決まったら、食材の仕入れルートを決めましょう。 仕入れのルートを確保する手段はいくつかのパター…

食べ物や飲み物を人に提供するということは、それら提供する商品が安全なものである必要があります。 飲食店を経営したり運営したりする場合には、責任を持ってそのよう…

カフェの経営を成功させるも失敗させるも、経営計画次第だといっても過言ではありません。 経営計画では、メニュー、価格、一日の来客数や売上、原価率や人件費など、運…

カフェで愛犬とのんびり過ごしたいというニーズに答えたものが、ドッグカフェです。 ペットブームに伴ってドッグカフェの人気は急上昇おり、ドッグカフェ経営に乗り出す…

カフェの開業が近づいてきたら、そろそろ宣伝することも視野に入れておきましょう。 無事にカフェを開業できても、オープンしたことを知ってもらわなければお客さんは来…

カフェを開業する場合、最初に直面するる壁は集客です。集客がなければ、カフェを運営することは難しく、経営が困難となり、最終的には閉店に追い込まれます。 そのくら…

飲食店の店名と看板は、何においても重要です。ひと目で何の店なのかがわかる看板、居酒屋であれば居酒屋と併記した店名が重要です。 コンセプトと独自性を重視するあま…

カフェを開業するに当たって、様々な設備を準備する必要があります。 お店の規模によって必要な設備は大きく異なりますが、開業に最低限必要なものはテーブル、チェア、…

カフェ経営にはさまざまな経営スタイルがありますが、その中でも猫カフェが注目を浴びています。 猫カフェとは、店内に猫を放し飼いにしてお客さんが一緒に遊んだり、お…

カフェを開業するためには物件を探す必要があります。 土地や物件を購入してカフェを開業する方も中にはいますが、多額の資金が必要になってしまうため、通常は賃貸物件…