看板などカフェ経営に必要な物を揃える

カフェのA型看板

店舗選びが終われば、カフェ開業に必要な道具を揃えましょう。

A型看板は必ず用意する

カップやお皿は当然ですが、最近のカフェの象徴とも言えるA型看板は必ず用意する必要があります。

ここに「本日のおすすめコーヒー」や「ランチメニュー」などを記載しておくことは、カフェの集客や売り上げを大きく左右するので、必ず設置しましょう。

他にもメニューブックや伝票入など必要な物は多くあります。

これら全てを実店舗を巡り調達することは時間とコストの浪費になりかねません。

飲食店向けに特化したネット通販を賢く利用しましょう。

カフェ開業に必要な物

カフェを開いてお洒落な生活をと夢見ている方は、開業に向けて色々なものを準備しなければなりません。

必要な物は多く、簡単に用意できないものもあるためカフェの準備に費やす期間は年単位かかる事もあります。

カフェは法律上飲食店に含まれるため、これの開業に必要な物をチェックしていけば良いのです。

カフェという部分にこだわりを持たせるとなると、内装やレイアウトに多くのお金が掛かりそうですね。

小さな飲食店でも開業には1000万円近くかかると言われており、カフェの内装に凝れば更に必要な額は増えていきます。

気になる資格関連の話ですが、カフェならば調理師免許は必ずしも必要とされません。

提供する料理をカフェで調理するとしても必要とされない、というのは意外な話ですね。

カフェ開業に必要な資格

カフェ開業に際して必ず必要とされる資格は、食品衛生責任者と防火管理者(※カフェの規模による)の二つです。

前者は調理師免許を取得していれば資格を満たせますが、無くてもカフェ従業員のうち誰か一人でも講習を受ける事で取得でき条件を満たせます。

後者は、カフェの規模によって必要とされない場合があるので開業するテナントの規模を確認しておきましょう。